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Comment les sociétés néolithiques se sont-elles mises en place et ont-elles évolué en Europe ? A la suite de l’agriculture et de l’élevage, d’autres mutations vont se succéder tout au long du Néolithique. En sélectionnant les plantes et les animaux, en défrichant, en édifiant des bâtiments, les sociétés humaines ont modifié leur relation à l’environnement, établissant de nouveaux rapports à l’espace mais également de nouveaux rapports au temps.
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