L’atelier pratique plastique de l’aliment mobilise le médium alimentaire pour interroger l’intime, l’environnement, les dynamiques de production, les formes du vivant et le rapport aux communs. Son objectif n’est pas nécessairement de bien manger ou de cuisiner, mais d’explorer les sensibilités façonnées par les pratiques culinaires et l’alimentation. À l’instar de nombreux artistes contemporains (Michel Blazy, Marry Magic, Hugo Kostrzewa entre autres), la matière comestible deviendra un terrain d’hybridation avec d’autres pratiques tel que la performance, l’installation ou la création sonore. Nous explorerons ainsi divers techniques de métamorphose de l’aliment, entre fermentation, déshydratation, culture et distillation pour déconstruire et reconfigurer les différentes facettes culturelles de l’alimentation.
- 教师: OrdonneauAdrien